河北葡萄酒常压储存罐联系电话-「在线咨询」

发酵罐介绍：

详细信息 ：

微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。发酵工程的应用范围有：⑴-工业，⑵食品工业，⑶能源工业，⑷化学工业，⑸农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物；微生物养料。⑹环境保护等方面。

1：简介

微生物发酵：利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。

2：实例

酒类：包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用酿酒酵母，在厌氧条件下进行发酵，将-转化为酒精生产的。白酒经过蒸馏，因此酒的主要成分是水和酒精，以及一些加热后易挥发物质，如各种酯类、其他醇类和少量低碳醛酮类化合物。果酒和啤酒是非蒸馏酒，发酵时酵母将果汁中或发酵液中的-，转化为酒精，而其他营养成分会部分被酵母利用，产生一些代谢产物，如-酸、-等，也会进入发酵的酒液中。因此，果酒和啤酒营养价值较高。  

液体菌种生产的关键技术

1、溶氧量    

2、空气过滤    

3、培养液      

4、接种    

5、环境

自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的、酸奶发酵粉的、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能-，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的

食用菌发酵罐

本产品普遍适用于科研所以及广大食用菌种植户液体种扩培，是精密发酵试验的理想工具，可适用于微生物发酵培训的培养基配方的筛选，发酵工艺参数的优化及生产工艺与菌种的验证。尤其适用于食用菌为深层发酵的菌丝，如：喉头、松口菌、冬夏草、灵芝等。特殊规格可定制。食用菌发酵罐是用于食用菌菌丝体培养液体菌种生产的发酵设施装备，是利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个优佳的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁。

制作液体菌种的基本要求：

1.必须是密封性容器2.必须能够承受高温高压或高温3.供气系统必须达到无菌。

这是基本要求。只要是符合以上几点就能生产菌种，无非是生产量的多少，成功率高低问题。

从理论上讲15l的矿泉水桶也能生产，只不过技术要-才行.

使用发酵罐，不锈钢的多，以前搪瓷的也有，不锈钢发酵罐优点多，成功率大，生产量大，清洗方便，便于操作等等。

在当前日益竞争激烈的市场环境下，如何能更经济的酿造出-的葡萄酒一直是业内人士关心的问题。要解决这一问题，除了借助科学的管理手段外，人们始终把目光投向技术的-与改造，其中，作为主要酿造工具的发酵罐一直是-改造的重点。中国的葡萄酒业正面临着一个-的发展机遇。从目前来看，中国葡萄酒与总体水平还有一定差距，缩小差距的前提，就是要提高原料葡萄的；提高葡萄酒的；要立法，而且必须-。在国外，12元一瓶的葡萄酒其已很-了。入世后，随着进口葡萄酒关税的不断降低，-的葡萄酒大量涌入中国，中国的葡萄酒产业要保持一席之地，利用-的技术提-，降低成本是当务之急。