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设备性能

zhbio系列食用菌-发酵罐

为促进我国食用菌产业的技术进步，公司在研究通用生物反应器的同时与研究食用菌生产工艺的食用菌研究所联合开发了适用于液体菌种培养的-发酵罐，缩短了液体种的生产周期，提高了液体菌种的成功率。公司正在利用“液体制种—固体发酵技术”，开发具有-色的食用菌工厂化生产线，以短的工艺路线实现食用菌制种技术的工厂化，大大简化生产过程，缩短生产周期，-改变我国食用菌生产技术的落后局面。

zhbio系列食用菌-发酵罐是本公司针对我国食用菌生产户的特点专门设计的发酵罐，其主要特点是：

采用气体环流，结构简单、操作方便、菌丝生长快、活力强；

采用罐内电加热灭菌，也可用外蒸汽灭菌，加热管-，拆装方便；

采用二级-过滤器，做到过滤，避免杂菌污染。过滤器采用发酵罐内蒸汽在位灭菌，不需拆装，使用方便，-。

采用pid温度控制方式自动控温，精度高，可根据不同菌种任意设定灭菌、发酵温度及灭菌时间。培养基灭菌、冷却时间不超过2小时。

发酵罐及管道、阀门、过滤器全部采用不锈钢制造，内外抛光，无死角。

发酵罐，控制柜全部安装在一个可移动平台上，罐体高度适中，方便接种，清洗。

本系列发酵罐中，有发酵罐加储罐的子母罐，也有两只发酵罐加储罐的联体罐，大大提高了发酵罐的利用率，其中两只发酵罐加储罐发酵系统，可以做到一套发酵系统每天都有菌种提供，大-低了用户的设备投资。

发酵罐注意事项：

1)． 罐体灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。2)． 打开发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。3)． 发酵过程中一定要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。4)． 对罐体安装，拆卸和灭菌时要-小心ph电极和罐体的易损又昂贵部件。

结构组成：

发酵罐广泛应用于饮料、化工、食品、乳品、佐料、酿酒、制药等行业，起发酵作用。发酵罐的组成部件包括：罐体主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好防止菌体被污染，罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中-的搅拌；底部有通气的sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气 ，罐体的顶盘上有控制传感器，常用的有ph电极和do电极，用来监测发酵过程中发酵液ph和do的变化；控制器用来显示和控制发酵条件。根据发酵罐的设备分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐；根据微生物的生长代谢需要分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。

食用菌发酵罐

本产品普遍适用于科研所以及广大食用菌种植户液体种扩培，是精密发酵试验的理想工具，可适用于微生物发酵培训的培养基配方的筛选，发酵工艺参数的优化及生产工艺与菌种的验证。尤其适用于食用菌为深层发酵的菌丝，如：喉头、松口菌、冬夏草、灵芝等。特殊规格可定制。食用菌发酵罐是用于食用菌菌丝体培养液体菌种生产的发酵设施装备，是利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个优佳的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁。

制作液体菌种的基本要求：

1.必须是密封性容器2.必须能够承受高温高压或高温3.供气系统必须达到无菌。

这是基本要求。只要是符合以上几点就能生产菌种，无非是生产量的多少，成功率高低问题。

从理论上讲15l的矿泉水桶也能生产，只不过技术要-才行.

使用发酵罐，不锈钢的多，以前搪瓷的也有，不锈钢发酵罐优点多，成功率大，生产量大，清洗方便，便于操作等等。

种子罐、发酵罐维护保养操作规程

一、目的：建立种子罐、发酵罐维护保养操作规程，延长罐子使用寿命。 二、适用范围：发酵车间生产人员。 三、责任人：种子罐、发酵罐使用人员。 四、正文：

1、 每批生产完毕都要进行清洁和检查，认真做好维护保养工作。

2、 检查维修阀门时要清除阀门积垢，阀门部件如有损害必须进行维修或更换。 3、 做好罐内的清洁工作，不得有积垢和死角产生。

4、 每批必须进罐检查，对各个连接部位进行紧固，防止产生松动，影响使用。 5、 经常对发酵罐及管道阀门进行渗漏检查，如有渗漏及时采取补漏措施。 6、 罐体、管道等不得用硬物撞击，以免损坏。 7、 检查设备润滑部位，定期添加和更换润滑油。

8、 压力表、温度计、酸度计等要免受震动，正确使用，做好维护保养工作，如有问

题及时通知仪表工维修，要定期送质监部门进行检定。

9、 设备运行中如果出现异常，应立即采取措施或停止运行，故障排出后方可运行，

严禁设备带故障运行。

10、 设备操作人员必须进行上岗前的培训，熟悉设备操作，具有一定的解决设备故障

的能力。

11、 认真做好设备维护保养记录